Resep Bika Ambon Dengan Air Nira at Masakan

Situs resep masakan yang memiliki informasi mengenai segala hal tentang dunia masak-memasak.

Resep Bika Ambon Dengan Air Nira. Karena ada yang menyamakan air nira sama dengan tuak yang haram diminum oleh kalangan muslim. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga.

17 Resep Bika Ambon Khas Medan yang Enak (Rekomended)
17 Resep Bika Ambon Khas Medan yang Enak (Rekomended) from thegorbalsla.com

Berdasarkan penelitian, nira aren mengandung 91,1% air, 0,28% kadar abu, 0,41% protein, 0% lemak, 8,21% karbohidrat dan 0,67% jumlah gula. Air nira juga diketahui sebagai bahan baku pembuatan gula semut, tuak (minuman tradisional beralkohol), dan cuka. 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa;

17 Resep Bika Ambon Khas Medan yang Enak (Rekomended)

Walau resep bika ambon biasanya menggunakan air nira moms bisa menggantinya dengan air kelapa biasa dan ragi instan untuk mendapatkan aroma yang mirip dengan bika ambon asli. Diamkan adonan bika ambon selama minimal 2 jam. Rebus santan kental bersama santan cair, daun jeruk, serai, dan kunyit bubuk. Sebenarnya bika ambon ini menggunakan kuning telur yg cukup banyak agar tekstur bika ambon menjadi sangat lembut.


YOU MAY LIKE :